赤小豆和红豆有什么不一样吗

1、外形不同。虽然赤小豆和红豆很相似，但仔细观察的话，红豆的外型会更加的圆润一些，并且表面的颜色是暗棕红色的，个头也会更加的大一点。而赤小豆则是更加细长一些的，个头偏小。

2、用途不同。红豆在煮熟之后会有起沙的效果，因此更加适合用来制作成甜品的馅料。而赤小豆不容易熟比较耐煮，适合用来煲汤或煮粥的时候使用。