花卷，还原你记忆中妈妈的味道图解

花卷一种是和馒头类似的面食。在中国的历史非常悠久，也是一道十分家常和十分经典的主食，花卷还可以做成如椒盐葱油等各种口味，花卷的味道鲜美，同时花卷的做法简单，也非常适合厨房小白来尝试。

主料

面粉 ：500g
水 ：250g

辅料

葱 ：适量
酵母 ：5g

详细步骤：

第一步

面粉加水和酵母揉成一团

第二步

将面团擀成面饼

第三步

给面饼涂油

第四步

撒上切碎的葱

第五步

将面饼折叠起来

第六步

切成等宽的小段

第七步

把筷子放在中间，用力下压

第八步

整理一下形状

第九步

用大火蒸15分钟左右

烹饪技巧：

和面的水要注意适量加减，因为面粉吸水性不同