烤箱烤饼干之原味曲奇，还原最经典的味道图解

每逢新年，亲戚们前来我家拜年时总会都会带上几箱牛奶和一盒曲奇饼干，而我和妹妹总是趁大人不在家时，把曲奇饼盒子拆开，偷偷吃几块。每吃一口奶香浓郁的曲奇饼，口中总是会有咀嚼声发出，因为那是饼干酥脆的声响。

主料

低筋粉 ：250g

辅料

无盐黄油 ：200g
牛奶 ：50g
细砂糖 ：75g
扁桃仁粉 ：50g
盐 ：2g

详细步骤：

第一步

牛奶和糖倒入碗中，隔水加热煮融，然后放凉

第二步

黄油放在室温下软化，搅拌至无颗粒

第三步

用打蛋器打发细腻

第四步

分3次加入牛奶打发至细腻

第五步

准备扁桃仁粉

第六步

面粉过筛进扁桃仁粉里，加盐，打发好的黄油

第七步

搅拌均匀

第八步

面糊装入裱花袋中，在不粘烤盘上挤上自己喜欢的样子

第九步

放进烤箱中，温度170度烤18分钟即可

烹饪技巧：

糖根据自己喜好加入