一杯老酸奶，演绎经典味道图解

老酸奶，是用新鲜牛奶纯天然发酵的一种美味的奶制品。高蛋白，营养价值高。最重要的是它可以搭配着燕麦，水果，面包吃，适合各种饮食日常。老酸奶的花式搭配，每一个都惊艳你的味蕾。强烈推荐放入冰箱冷藏30分钟再吃，风味更加独特。

主料

牛奶 ：800g

辅料

淡奶油 ：200毫升
细砂糖 ：100克
酸奶菌种 ：一包

详细步骤：

第一步

牛奶先杀菌，然后加入细砂糖

第二步

将装酸奶的容器放入烤箱中，调到100度杀菌

第三步

加入淡奶油，搅拌均匀

第四步

使用温度检测仪，温度控制在37-40℃

第五步

把一部分牛奶倒入碗中，加入酸奶菌种

第六步

倒入奶锅中

第七步

倒入到酸奶模具中，放入烤箱里发酵，温度控制到37℃到40℃

第八步

呈半固体状态盖上保新膜，放入冰箱冷藏2天

第九步

从冰箱拿出，开盖即可食用

烹饪技巧：

酸奶冷藏2到3天，口感是最佳的