经典原味曲奇怎么做又香又好吃
主料
黄油 :65糖粉 :60
低筋面粉 :100
全蛋 :30
辅料
香草精 :半勺牛奶 :1勺
泡打粉 :半勺
具体步骤
1. 黄油室温软化后,加糖粉,香草精。先用硅胶刮刀搅匀,再用电动打蛋器搅拌均匀。
2. 打到图片的效果后,分次加入全蛋液,用电动打蛋器快速搅拌,之后再加入牛奶,继续搅拌。打发成均匀的奶糊。
3. 低粉和泡打粉过筛加入奶糊中。用刮刀切压翻拌成均匀面糊。
4. 将搅好的面糊装入按好尖齿菊花嘴的裱花袋中,在烧盘中挤入自喜欢的形状。
5. 烧箱预热170度,将挤好的曲奇放入烤箱,功能选上下烤18—20分钟。熄火后,不要急着取出烤盘,继续用余温将饼干焖10分钟。小秘诀噢(^^)
香草精如果可不用。也可在搅拌完牛奶后加入奶粉,这样奶味会更浓郁。
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