美味的西蓝花鸡肉饼怎么做又香又好吃
美味的西蓝花鸡肉饼,其做法简单,且营养丰富,其中西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。西蓝花鸡肉饼是一道常见的家常美食,利用鸡肉做主要食材,加以西兰花为辅助材料辅助烹饪而成,美味鲜香,色香味俱全。
主料
西蓝花 :3朵鸡肉 :100
洋葱 :15
甜椒 :40
辅料
淀粉 :20油 :适量
具体步骤
1.食材准备:鸡胸肉100g、西兰花3朵、洋葱15g、甜椒40g、淀粉20g
2.甜椒清洗干净,去掉籽,切成末备用;少许洋葱,用来调味去腥,切成葱末备用。
3.西兰花在开水中焯一分钟,捞出沥干水分。去掉西兰花梗,取花,剁成末备用。
4.鸡胸肉提前泡洗干净,切成小块。
5.放在料理机内打成泥,或者直接剁成肉泥。
6.所有食材放入大碗内,并加入少许盐、酱油,把馅料拌匀。
7.洒入干淀粉,顺时针搅拌均匀。
8.手上抹少许温水或者油,防止粘手,取一勺馅料用掌心搓成圆球形。
9.压成饼。
10.平底锅烧热,刷一层油,放入鸡肉饼,小火慢烙,一面煎好后翻面,烙至两面金黄。
11.饼越薄越小,熟的越快,不建议做太大太厚。
比起咱们国际一线快餐店的鸡肉饼,口感和营养秒它们几条街不止!呵呵……一不小心又开启自恋模式了!鸡肉口感比较软,做出来的小饼方便孩子抓握和咀嚼,食材可以随意替换,主要是没有难度,手残党的福利。
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