甜香的花卷馒头的做法怎么做又香又好吃
主料
普通面粉 :适量苋菜汁 :适量
辅料
水 :适量酵母粉 :少许
具体步骤
将苋菜洗净,放入烧开的水中烫两分钟,捞出,少晾一会儿,用手使劲攥出汁液。
面粉加酵母混合均匀,加入晾到微温的苋菜汁,和成光滑的红面团。
将面粉与酵母混合均匀,加入适量清水,和成光滑的白面团。两种面团发酵至2倍大,取出分别揉匀。
将两种面团分别擀成大片,想要层次多一点的话,就尽量擀薄些。白面片在下,盖上红面片卷起来。尽量卷紧
切除两端,再切成相等的小段,醒发10分钟左右
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