南瓜法式面包的做法 【南瓜法式面包】---面包机大作业 南瓜法式面包怎么做
“这次做这个面包纯粹是为了消灭掉南瓜,做的是法式的,所以选择的时候我选择了深烧色,喜欢那样焦香的法式面包,而且里面还加入了蒸熟的红枣哦,味道更加好
营养也更丰富
需要注意的是我这次因为南瓜泥很多水分,所以多加了很多面,但是我把揉好的面团,取出了一部分,整体做了个750克的面包。取出的那部分面团我稍微加工了下我用来炸油条了,炸出的油条兼备面包和蛋糕的口感,比普通的油条要香甜”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜法式面包的做法步骤
1、首先制作南瓜泥,把南瓜洗净去皮切块,里面的红壤不要去掉哦,很营养的
2、红枣也洗净,然后同南瓜一起放入蒸锅中蒸熟
3、蒸熟后把红枣取出,南瓜也取出,蒸出来的汁不要倒掉,留着同牛奶一起放入面包机中
4、把枣去核弄成小块
5、南瓜弄成泥,放凉备用
6、面包机桶包上锡纸,然后倒入适量纯牛奶和蒸南瓜的汁,(放入一小部分)
7、然后再放入橄榄油
8、然后放入南瓜泥,南瓜泥我没称重,随便加了些,所以加的有点多了,以至于在后面和面的过程中我又往里面加面啦,所以前面的牛奶一定要少放,这是经验之谈
9、然后放入高筋粉,奶粉,盐,糖,最后挖个坑埋上酵母粉
10、放入面包机中,插上电源
11、先启动一个和面程序
12、把红枣碎放入面包机的撒料盒中,这个面包机是带着自动撒果料的,所以我直接放果料盒里了,然后选择法式面包功能,再选择烧色和重量就不用管啦
13、烤好后,放凉切片即可,吃不完的密封保存,尽快吃完
14、我用巧克力酱给它画了个睫毛和嘴巴,很搞笑吧。切片火腿,搭配上点花生酱也是不错的
小窍门
牛奶的量一定要先少放,然后根据南瓜泥的用量,先启动一个和面程序,看面团干湿再决定加液体还是加面粉
如果面和多了也不要紧,和好后取出来一部分,剩下的那部分继续做面包,取出来的可以加点油条膨松剂放冰箱冷藏一夜,然后第二天用它炸油条即可
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