美味的椒盐对虾怎么做又香又好吃
说到虾子,那是真的好吃呀,而且虾子的蛋白质含量也非常的高,其实我们还是可以多多吃吃的。平常不管是在家里面自己买虾来自己做,还是在外面吃虾,我们常常吃的口味就是,香辣基围虾,或者是白灼虾,常吃的就是这两种,但是今天呢,我们换换口味吃,吃点美味的椒盐对虾。
主料
大对虾 :6只辅料
料酒 :25ml生抽 :10ml
白糖 :6
胡椒粉 :3
盐 :3
竹签 :6根
色拉油 :25
鸡蛋 :1个
淀粉 :适量
蒜 :3瓣
椒盐 :适量
姜 :1小块
葱 :少许
具体步骤
准备对虾
把对虾背部剪开,挑去虾肠,洗净待用
把姜洗净切丝,葱洗净切成葱花,蒜切成蒜蓉放入碗内,加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用
把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中,倒入兑好的调料汁腌制2小时
.然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁
并用竹签自头上靠嘴的地方插入
打上一个鸡蛋,并搅成蛋液。把对虾先放在蛋液里沾匀
再均匀的裹上干淀粉
锅置火上加入色拉油。油8成热时,放入对虾煎炸
直至煎炸至两面金黄酥脆即可装盘,然后撒上少许准备好的椒盐即可
11.瞧!大虾炸好了
煎炸时要中小火,以免炸糊
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