「手工美食」花生果酱怎么做又香又好吃
不管是我们吃面包还是怎样,都离不开果酱,现在很多人都喜欢自制的东西,有感觉又有意思,花生果酱也是很受欢迎的,那么怎样制作花生果酱呢,相信大家都很期待吧。手工美食在人们看来是非常有利于健康的食物,自己能体会其中的乐趣,也可以让自己吃到健康放心的美食。
主料
牛奶 :50细砂糖 :60
低筋面粉 :80
蔓越莓干 :30
鸡蛋 :4只
橄榄油 :50
辅料
花生果酱 :适量柠檬汁 :适量
具体步骤
1.食材准备
2.将蛋黄蛋白分开,其中蛋黄的盆里加入牛奶,橄榄油和20克的白砂糖。搅拌均匀。
3.将蔓越莓粒用搅拌器,打碎备用。
4.在蛋黄盆中筛入低粉。
5.搅拌均匀至无颗粒状态。
6.蛋白中滴入几滴柠檬汁
7.将剩下的40克糖粉分3次加入蛋白,打至湿性发泡。
8.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中
9.充分搅拌均匀后 倒入剩余的蛋白中。此时再加入,切碎的蔓越莓干。
10.烤盘事先铺好油纸 倒入蛋糕糊,震出出大气泡。
11.放进预热好的180度的烤箱 烤约15分钟左右至表面金黄。时间按照各家的烤箱而定
12.取出来倒扣,放在一张油纸上 约15分钟以后。
13.蛋糕上面用刀划出痕,铺上事先准备好的花生果酱。卷起来放冰箱冷藏半小时以上
14.切掉头尾,切块就可以方便使用了。
1、有淡奶油可以放,不喜欢吃过甜,糖粉减了20克。
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