「手工美食」芒果布丁怎么做又香又好吃
软软甜甜的布丁是许多小朋友的最爱,尤其是下炎热的夏季,将制作好的布丁放入冰箱进行简单的冷冻,不仅美味升级而且还是很好的解暑神器哦。今天今天小编要给大家介绍的就是这道【手工美食】芒果布丁。好吃的芒果与牛奶的完美搭配,带给你不一般的美味体验。
主料
芒果 :600牛奶 :100
吉利丁片 :12
淡奶油 :200
辅料
白砂糖 :35具体步骤
1.准备两个芒果,大约是600克左右。
2.将芒果切开。
3.取出芒果肉。
4.将吉利丁片用冷水泡软。
5.取出250克芒果肉打成芒果泥。
6.将牛奶倒入锅里,加入白砂糖,边搅拌边加热至完全融化(不用煮沸)将锅移出,放温。
7.待温度冷却至70度左右,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。
8.加入淡奶油,搅拌均匀。
9.加入打好的芒果泥,搅拌均匀,芒果布丁液就做好啦!
10.模具里放入芒果丁。
11.倒入布丁液。
12.建议用量杯来倒比较方便。
13.放冰箱冷藏3小时左右,待布丁液凝固即可。(也可放冷冻18分钟左右取出,否则结冰了。)
14.美味的芒果布丁就做好啦!
15.浓浓的芒果味,嫩滑的口感适合我这个芒果控哈哈。
1、做好的布丁液可以过筛,这样口感会更加的细腻。2、配方中加了35克的糖,因为芒果本身比较甜,觉得甜度适中,大家可根据自己口味适度调节。3、想尽快能吃上的,就放冷冻层,一般18分钟左右就会凝固好的了,但不能一直放的哈,会结成冰的,那就不是布丁的了。
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