家常果子面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300鸡蛋 :60
辅料
核桃仁 :适量水 :120
芝麻 :适量
油 :30
绵白糖 :40
全脂奶粉 :15
酵母粉 :3
精盐 :2
葡萄干 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
1.准备果干:葡萄干和枸杞提前用清水浸泡10分钟后,用厨房纸吸干表面水分,核桃仁炒熟切成小块,芝麻提前炒熟,
2.除果干外的其他原料加入面包机内桶中,启动ACA面包机的生面团功能,
3.待面团揉至25分钟时加入果干,
4.待和面程序结束,面团就揉好了,由于枸杞搅碎了,面团有些发黄,
5.启动发酵功能,1小时后面团就发酵好了,
6.将发酵好的面团揉搓排气,
7.分分割成4份,滚圆,松弛5分钟,
8.取一个小面团,擀长,
9.卷起,
10.其余几个也如此操作,
11.码入吐司模中,
12.二发至八分满,
13.入烤箱,下层,180度,上下火,烤40分钟,
14.烤好后脱模,在烤架上晾凉。
如果想让枸杞保持完整,最好不要浸泡,清洗一下即可。
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