家常的肉包子包子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

肉包子包子，人们常见的美食，松软的外皮，一口下去，香嫩多汁的鲜肉在口中慢慢被咀嚼。那种口感超级棒，早餐一个肉包子在配上一杯都豆奶，即健康又美味很受人们的欢迎呢。做肉包子还非常简单易学哟，学会了让能让自己的餐桌变得更加丰富多彩哟。

主料

面粉 ：500
鲜肉 ：450

辅料

酵母 ：5
盐 ：适量

具体步骤

1.取一个盆，内放500克面粉，再将酵母和温水混合液倒入面粉中。

2.将面粉放适量水揉成团，揉到光滑就可以了，上面盖上保鲜膜放暖一点的地方开始发酵。

3.准备卷心菜放锅里吊下水。

4.把所需要的材料剁碎，切末备用。

5.取一个大一点的碗放入肉末，在里面放入料酒，适量盐，鸡精，生抽和浓汤宝一起搅拌均匀

6.拌匀后放入卷心菜，香菇和胡萝卜末。

7.把肉末和蔬菜各末拌匀，备用。

8.待发酵至2倍大的面团取出，放些面粉再揉光，（发酵完的面忘拍照了，这个是发酵后揉光的）

9.把面团搓长，切成小段，再用手掌压扁。

10.用擀面杖擀成面片，中间厚外围薄。

11.在面片中间放入肉馅。

12.再捏一个一个的小褶子，一点一点带过去，最后收口就行了。

13.就这样一个完成。

14.把全部的面片都包好。

15.我包了两种不同的包子，放入蒸笼再发酵20分钟，每个包子放时都留一点空间。

16.出炉，热腾腾的包子可以吃了。