老爸的蛋挞怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
蛋黄 ：1个
蛋挞皮 ：9个

辅料

糖 ：50
牛奶 ：90
淡奶油 ：130ml

具体步骤

1.蛋挞皮提前室温软化解冻

2.盆子里倒入牛奶，加入白砂糖

3.步骤2隔水搅拌至白糖化开

4.加入淡奶油，搅拌均匀

5.加入2个鸡蛋，一个蛋黄~

6.搅拌均匀的蛋挞水

7.用过滤网过滤，蛋挞水一定要过滤，才会嫩滑，忘记拍了，这是过滤好的

8.蛋挞水倒入8分满

9.放入烤箱200度。25分钟即可

烹饪技巧

一定要过滤~蛋白别丢掉，可以做饼干