爸爸的北非蔬菜挞怎么做又香又好吃
前几天和朋友一起逛街,在街上遇到一家面包店,其实有个新品我试过非常印象深刻,因为名字比较少见,北非蔬菜挞,第一次吃,样式好漂亮,而且味道不错,于是回家我就想试试这个北非蔬菜挞,材料也是我喜欢吃的,有很多蔬菜噢,没想到最后做出来的成果不比卖的差。
主料
冷水 :2大勺盐 :1/2茶匙
面粉 :190
黄油 :100
辅料
蔬菜 :适量酥馅 :适量
具体步骤
1.面粉放入容器,将软化的黄油放入混合用手搓成微黄色颗粒
3.将面团取出擀成比烤盘大的面饼
4.盖在烤盘上,去掉多余边角,覆盖油纸,以豆施压
5.放入烤箱内,180度预烤10分钟
6.将“酥馅”食材混合(除面包屑)
7.加入柠檬汁黑胡椒粒
8.最后倒入皮肤屑拌匀
9.取出烤好的挞底,将酥馅铺匀
10.所有蔬菜切片后再切为半圆形
11.交叠放在酥馅上,刷少许橄榄油
12.撒少许盐,入烤箱185度上下火,烘烤20分钟
1、哈里萨辣椒酱:由番茄和辣椒制成,是世界上最令人上瘾的辣酱之一,在北非甚至可单独作为一个开胃菜。2、预烤挞底时以豆施压,是为了防止空烤时挞底鼓起。
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