大补的榛蘑脊骨汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

朋友之前去东北游玩，给了带了很多特产回来，其中就有一种榛蘑。我之前没有吃过这个东西，我朋友说是在菇类是很珍贵的一种，富含丰富的营养，和排骨炖汤最好，很补身子。我平时没事也喜欢在家里煲点汤，就周末去买了些脊骨，回来炖一锅榛蘑脊骨汤。

主料

肉脊骨 ：1000
干野生榛蘑 ：30

辅料

葱 ：1段
姜 ：1块
枸杞 ：适量
八角 ：2粒
料酒 ：1汤匙
盐 ：适量

具体步骤

榛蘑凉水泡发。

脊骨焯水后洗净、备用。

压力锅里放入葱、姜、八角。

放入脊骨，水，料酒，少许醋，盖盖加压煮制。

榛蘑泡发后在流水下反复冲洗干净。

压力锅进入保温后，排气。打开盖子放入榛蘑、盐。

开盖煮10分钟。

煮至榛蘑软熟后即可关火，放入几粒枸杞。

营养脊骨汤就做好了。

烹饪技巧

1、因为野生榛蘑泥沙杂质比较多，所以一定要在流水下冲洗干净。