千味醉美味豆腐炖草鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱3.12W
主料
草鱼 ：1000豆腐 ：250
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
大料 ：2个
干辣椒 ：适量
白酒 ：2勺
醋 ：2勺
糖 ：1勺
盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1. 市场收拾完以后，回家还要继续冲洗，不过，它还活着……！！
2. 鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。
3. 葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。
4. 最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。
煎鱼之前用姜片蹭锅，鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦～
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