青椒蒜苗炒油渣的做法,青椒蒜苗炒油渣怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒蒜苗炒油渣的做法步骤
1、买回来的肥猪肉切成切,加一碗水,一点葱,几片生姜熬出猪油。
2、熬制过程中。。
3、熬干猪油后用一个大漏勺把油渣滤出来,不要熬太过,不然就糊了。
4、把要用的配料都切好。蒜苗的叶和梗分开。
5、锅里放油烧热后,放入葱和蒜瓣爆香。
6、然后倒入青椒和青蒜梗翻炒。
7、接着倒入油渣翻炒一会儿。。
8、烹入适量的生抽。。。继续翻炒。。
9、放入青蒜苗的叶子翻炒30秒。
10、关火,调入合适的盐和味精翻炒均匀。。。就可以装盘了。
11、装入盘中的成品。。真的是香极了。。
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