椰蓉南瓜酥的做法,椰蓉南瓜酥怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉南瓜酥的做法步骤
1、去皮南瓜洗净,切成1CM厚的片,
2、送入微波炉高火加热6分钟至熟;
3、取出,用勺子捣成南瓜泥,加入细砂糖拌匀,放凉;
4、加入奶粉和椰蓉,搅拌均匀成为椰蓉南瓜馅,放冰箱冷藏备用。
5、将面粉+细砂糖+盐+溶化的黄油混合,慢慢加入清水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟;
6、将玛琪琳装入保鲜袋,用擀面杖擀成长方形的薄片;
7、面团松弛结束,用擀面杖擀成玛琪琳薄片3倍长度的面片;
8、将玛琪琳放在面片中间;
9、两边的面片覆盖住玛琪琳,捏紧上下两头;
10、用擀面杖擀长,翻面再折三折;
11、盖上保鲜膜松弛20分钟;
12、松弛完毕,继续擀长;
13、翻面再折三折,盖上保鲜膜继续松弛20分钟;
14、松弛完毕,再次擀长,翻面后卷成卷筒状;
15、用刀切成1CM后的圆片状;
16、取一圆片,上下面都沾些干粉,用擀面杖擀成薄片;
17、包入椰蓉南瓜馅,捏紧后,在捏出花纹;
18、将所有圆片都如此操作完,分别排入铺了油布的烤盘中,送入预热好的烤箱200度,中层,烤约40-45分钟,表面呈金黄色后,关火,让其在烤箱里继续停留5分钟,即可取出食用。
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