南瓜椰蓉排包的做法,南瓜椰蓉排包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜椰蓉排包的做法步骤
1、成品图,来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2、南瓜泥,用南瓜去皮切块蒸熟,然后入榨汁机榨成汁,用175克南瓜泥。然后除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌5分钟。手揉也可以。能拉出膜即可。
3、然后整理成光滑面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
4、盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
5、分别分成大小一样的小面团,揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。
6、取一份面团,擀成长舌状,如图所示。
7、然后朝一边卷起来。
8、放入铺好蛋糕纸的烤盘中。
9、依次摆好。
10、表面均匀喷一层纯净水,然后撒一层椰蓉。
11、入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
12、取出,成品图,来一张。早餐更配哦!
小窍门
如果配方搅拌出来的面团稀的话,可以放入一些面粉。
因为各种品牌的面包粉不一样。
看情况而定。
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