常吃不腻的虎皮鸡爪的做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡爪 ：500

辅料

酱油 ：3TBS（勺）

具体步骤

1.鸡爪剪去指甲，洗好。锅中放水，冷水下爪，加入2姜片，大火两分钟

2.捞出来用冷水漂洗好，再晾干表面水分

3.锅中热油，放入鸡爪

4.把锅盖盖上，中火炸

5.炸至金黄色

6.捞出来泡在冷水中

7.泡2小时后捞出

8.泡的过程中，可调酱料：酱油、白酒、蒜（剁烂）、姜（剁烂）、糖、盐、五香粉、胡椒末、香辣酱、腐乳，都加在一起

9.泡好的鸡爪蒸水先蒸10分钟

10.再浇上酱料，拌均匀，继续蒸25分钟

11.蒸至10分钟时，可再拌一下，以均匀入味