鲜莲子炒虾仁的做法，鲜莲子炒虾仁怎么做

“一早朋友送来好几个莲蓬，送了几个自己留下了四个，生莲子带点甜味，味道也很不错。今天凑巧看见蒸蒸日上发了莲梗的菜，这莲还真是宝，从藕、梗、荷叶、莲子、莲子心，连取完莲子的莲蓬也可以做饭时候一起放，这样米饭就很香了。而且对身体都是很有益处的。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜莲子炒虾仁的做法步骤

• 1、莲蓬...。

• 2、莲子...。

• 3、剥开...。

• 4、洗净...。

• 5、虾仁去纱线，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制半小时。

• 6、莲子，豌豆洗净。

• 7、锅里热水加少许色拉油，稍微煮三分钟，捞出待用，姜切丝蒜切块。

• 8、锅里放少许油，油热放入姜蒜出香味，捞出姜蒜，只留带香味的油，放入虾仁煸炒。

• 9、放入莲子、豌豆，加少许盐，白糖，鸡精，料酒爆炒一分钟。

• 10、用淀粉勾芡；装盘。