鲜莲子炒藕丁的做法，鲜莲子炒藕丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜莲子炒藕丁的做法步骤

• 1、食材:新鲜莲子、莲藕、胡萝卜。

• 2、胡萝卜、莲藕切丁。

• 3、配料:葱粒、蒜末、水淀粉。

• 4、将食材用热水焯2~3分钟。

• 5、将水焯后的食材捞起放入凉水中，主要是防止藕丁变色。

• 6、锅中放油，爆香蒜末。

• 7、接着将三种食材倒入锅中炒。

• 8、放入适量酱油。

• 9、放入水淀粉炒至沸腾，最后放葱粒。

• 10、起锅上碟，秋季多吃清润之物，非常适合秋季的一道甜鲜菜。