白糖酥饼怎么做又香又好吃
主料
糖 :135面粉 :540
淀粉 :30
玉米油 :145
清水 :160
辅料
盐 :2具体步骤
1.水油皮:面粉300g,糖15g,盐2g,玉米油25g,清水160g放在面包机内筒和面30分钟,静置30分钟
2.油酥:面粉120g 淀粉30g,玉米油75g混合均匀,静置30分钟
3.面粉120g小火慢炒至黄色加入糖120g,油45g混合均匀成糖馅
4.和好的面擀成饼状
5.加入油酥
6.包绕紧实
7.擀成长条状
8.卷起,再次擀成长条状卷起,一共重复三彩
9.三次结束后拉成长条状
10.做成剂子
11.加入糖馅包绕紧实后压扁
12.全家福
13.200度20分钟,表面刷油,期间翻面一次
14.上桌
做糖馅时面粉炒黄才好吃。
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