好吃的豆角酿肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

那么热的天，实在是没啥胃口吃饭，所以为了提高自己的食欲，我今天特意做了豆角酿肉。豆角酿肉很开胃又很下饭，加入了醋，酸酸的感觉，还带一点辣的口感，很是喜欢。做了豆角酿肉我就吃得很饱很饱。豆角酿肉味道不错噢，需要开胃的可以尝试一下。

主料

胡萝卜 ：15
鲜虾 ：100
荸荠 ：50
五花肉 ：200

辅料

白胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.将五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠切碎拌匀；

2.在1里加入适量玉米淀粉拌匀

3.在2里加入些许盐、白胡椒粉、油顺一个方向搅至上劲；

4.水煮开，放八条洗净的豆角下水焯一下；

5.将焯过水的豆角成长短一致的，分别缠好；

6.在每个缠好的豆角上放一个虾肉馅；上锅大火蒸十分钟;

7.蒸出的汤汁加些许盐和玉米淀粉勾芡;

8.将芡汁淋上蒸好的豆角肉酿上摆盘即食。

烹饪技巧

1、焯豆角时记得在水里加盐和油，以保持豆的鲜绿。