美味的豆角酿鸡肉怎么做又香又好吃
豆角益气健脾,鸡肉富有蛋白质,豆角酿鸡肉美味又健康,能被人体很好地吸收。豆角酿鸡肉卖相相当好看,豆角卷成麻花状,上面酿鸡肉,而且不仅卖相好看,更加地美味。豆角软硬适中,鸡肉新鲜嫩滑,两者结合口感极佳,再加上肉汁鲜美,简直就是舌尖上的美味!是一道做法既简单又美味的粤菜佳肴,需要准备的材料也不复杂,是做家常菜的不二选择。
主料
长豆角 :10根鸡肉 :4快
辅料
淀粉 :适量盐 :适量
番茄酱 :适量
蒜瓣 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.豆角清洗干净去掉头掉尾部
2.鸡肉剁碎
3.加入料酒 淀粉盐抓匀腌15分钟
4.过完水的豆角切齐
5.然后拿出一根对折
6.两端交叉在一起 有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去 就跟打个结一样
7.然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可,弄好后摆放在盘子中
8.然后把腌过的鸡肉放豆角上
9.上锅蒸10-15分钟
10.锅里加入油加入蒜末炒
11.炒至焦黄
12.加入番茄酱
13.大火炒匀
14.然后加入盐及水
15.大火煮三分钟,这样汁就做好了
16.蒸好的豆角鸡肉
17.然后把炒好的汁浇在蒸好菜上
18.吃的时候非常的美味
1、首先豆角要放入开水焯,之后过冷水
2、放入锅中蒸10分钟即可起锅,不宜蒸太长时间导致鸡肉不嫩滑
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