独特的酿豆角怎么做又香又好吃
美食菜谱2.16W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
豆角 :9根
盐 :适量
料酒 :适量
生油 :适量
蚝油 :适量
冰糖 :适量
蒜茸 :适量
生粉 :适量
生抽 :适量
主料
猪肉 :150豆角 :9根
辅料
葱末 :适量盐 :适量
料酒 :适量
生油 :适量
蚝油 :适量
冰糖 :适量
蒜茸 :适量
生粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.猪肉洗净后沥干水剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时
2.豆角去头去尾洗净后烫软,然后编成花环状
3.将肉滑酿长豆角环中
4.铁板上放少量油,烧热后放入豆角环
5.将豆角环煎至两面金黄时盛起备用
6.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入豆角环,小心翻炒后加入适量清水、盐、蚝油、冰糖
7.盖上锅盖焖至汁浓,再洒上葱末,即可上碟
汤汁快干时就能熄火了。
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