家常爆炒甘蓝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在菜市场或者超市买菜时总会被翠绿的甘蓝所吸引，甘蓝含有丰富的蛋白类和维生素类，可以补充人体所需的营养强身健体。另外甘蓝还有抗癌以及改善胃溃疡的效果呢。今天跟大家介绍的是甘蓝的一种家常做法：爆炒甘蓝。值得注意的一点是，为了保证良好的口感，在烹饪过程中甘蓝要手撕哦。

主料

甘蓝 ：300

辅料

蒜 ：3
陈醋 ：1勺
生抽 ：1勺
盐 ：1勺
花椒 ：3
干辣椒 ：3
油 ：30

具体步骤

1.把准备好的甘蓝用手撕好洗净

2.把油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来

3.再放入干辣椒和蒜爆香

4.把甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出锅

烹饪技巧

1、甘蓝一定是要用手撕啊，这样口感才好。