简单版客家糍粑粄怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :330g花生仁 :200g
辅料
清水 :270g白糖 :120g
糖粉 :50g
具体步骤
1.330克糯米粉内加入50克糖粉,加入270克水。
2.和成光滑的粉团待用。
3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
4.烤好的花生冷却后去皮,加入料理杯中。
5.接着倒入白糖。
6.启动料理机从1档到4档,打约30秒即可。
7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片,加入适量花生粉馅。
8.收口后搓圆,放在油布上,入蒸锅蒸约20分钟,取出后外面裹上椰蓉即可。
1.花生也可以用来炒熟去皮。2.包的时候要边收口边排出里面的气体,不然容易烂。3.蒸好后要焖两分钟再开盖,取出时在取物夹上粘些油防粘,没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
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