有关客家的精选知识

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杂锦小炒的做法客家风味，杂锦小炒杂锦小炒怎么做

“黄金假期结束了，家里人都吃到饱腻腻。想到吃素，家里刚晒的新鲜麻笋干应该派上用场了。立马行动。泡两钟，高压锅压10分钟，切丝就可以配菜了。虽然笋干很多人不能吃，但也有很多人喜欢吃的。笋干含有多种维生素和纤维素，具有...
客家芋圆丝的做法，客家芋圆丝怎么做

“炸芋圆是梅州每年过年时必备的年货，长大后妈妈就懒得做了，现在，自己也长大了，可以做给妈妈吃。”食材明细主料大芋头（1个）辅料糯米粉（适量）姜（1个）花生（适量）调料盐（适量）五香粉（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家芋圆丝的...
客家酿豆腐的做法 “客家酿豆腐－－清蒸” 客家酿豆腐怎么做

食材明细主料豆腐（二块）猪肉（半斤）辅料蒜头（大半个）小茴香（少许）蚝油（二汤匙）盐（适量）鸡精（适量）生粉（适量）香油（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）客家酿豆腐的做法步骤1、豆腐二块、猪肉半斤（3成肥7成瘦）、蒜头大半个、小...
纯磨坊客家豆腐加盟店是不是一定挣钱

餐饮提问：纯磨坊客家豆腐加盟店是不是一定挣钱乍暖还寒69回答：个人认为比较好要根据实际情况来定，看你所选择店面周围的主要消费群体有哪些，以及人们的消费水平如何，建议开店比较好是选择街面上比较少见，而且需求比较多的店...
客家碌鹅的做法，客家碌鹅怎么做

食材明细主料鹅（半只）辅料八角（适量）桂皮（适量）生姜（适量）冰糖（适量）草果（适量）调料红烧酱油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸香（口味）酱（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）客家碌鹅的做法步骤1、鹅半只清洗干净。2、抹酱油放置半小时左右。3、锅...
客家算盘子的做法，客家算盘子怎么做

“去过梅州大埔没尝过这道象征性的客家菜，就不算到过大埔。”食材明细主料木薯粉（250克）辅料香菇（5个）客家豆干（2片）小葱（1把）鱼露（适量）鸡精（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）客家算盘子的做法步骤1、蒜瓣切碎，客家豆...
客家酿苦瓜的做法教你做客家酿苦瓜客家酿苦瓜怎么做

“每到酷热的夏天，人们消化功能相对较弱，除了要饮食清淡多喝水，还应多苦味食物，达到清热解暑、帮助消化、增进食欲及调整人体阴阳平衡的作用。接下来，姐会推出一系列苦瓜菜肴，让亲们清心除烦、解热除湿，轻松度过这个漫长酷热...
金金客家酿豆腐的做法，金金客家酿豆腐怎么做

“我们家的老牌菜系，非常美味，不过我做饭的时候真的很讨厌总拍照，所以只有1、2张图，不好意思咯！”食材明细主料嫩豆腐（一块）辅料猪绞肉（适量）葱（适量）鱼露（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）金金客家酿豆腐的做法步骤...
客家酿豆腐的做法客家名菜：客家酿豆腐（改良版）客家酿豆腐怎么做

“客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味...
客家酿豆腐的做法客家酿豆腐+酿香菇客家酿豆腐怎么做

“很久没有吃酿豆腐了，有点想吃了。因为婆家是客家人，所以经常吃到客家酿豆腐。我吃过一次之后就自己会做了，不过功力自然没有地道客家人来的高。哈哈。。。。。。酿香菇不是客家菜，在我家的市场随处可以见到有卖，见了自然...
客家砂锅鸡的做法，客家砂锅鸡怎么做

“这是一道比较常见的客家菜。味道很鲜香，基本上原汁原味。所用的食材和材料也非常的简单。”食材明细主料土鸡（半只）洋葱（一个）大葱（一根）生姜（半个）八角（2个）干辣椒（5个）青椒（一个）花椒（少许）辅料生抽（二匙）蚝油（一匙）老抽（半匙）盐（少许）鸡精...
营养美食之客家酿豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料老豆腐：半块辅料盐：适量肉末：适量胡椒粉：适量油：适量香油：适量蚝油：适量淀粉：适量生抽：适量鸡精：适量具体步骤1.肉末提前剁碎后，调入香油、盐、淀粉、胡椒粉...
客家酿豆腐的做法家常版--客家酿豆腐客家酿豆腐怎么做

“相信这道菜会做饭的很多人都会做，特别是广东客家人，虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道还是很好的，很下饭的一道菜！之前学我公公他们用红葱头，但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石，所以我这用了蒜子来代替了。香...
客家猪肚鸡加盟费多少钱？

餐饮提问：客家猪肚鸡加盟费多少钱？星晴73回答：国内的经典美食真的数都数不过来，可以说是吃货们的天堂，有这样一款美食产品它以特色的食材搭配、制作，令食客吃后都对其交口称赞，它就是猪肚鸡，这种美食一出现就受到广大消费者的...
客家萝卜苗炒饭的做法，客家萝卜苗炒饭怎么做

“客家萝卜苗和客家咸菜(酸菜)一样，历史悠久，深受客家人的喜爱，萝卜苗，味，甘甜香，吃后口中久久回味，保证你吃过一次，永远不会忘记它的甘甜香的味道。”食材明细主料萝卜苗（50克）饭（1盘）辅料蛋（1只）盐（少许）油（适量）辣椒粉（少许）洋葱粒（少许...
客家黄酒鸡蛋汤的做法，客家黄酒鸡蛋汤怎么做

“客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒；也是客家人的月子酒；我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒；农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒；有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地...
鑫客家的加盟费是多少？

餐饮提问：鑫客家的加盟费是多少？加盟费是多少？赵大艳qkb回答：我以前上学的时候去过我们学校附近的一家鼎汇鑫火锅店里面兼职，这个鼎汇鑫火锅是一个知名度很高的加盟品牌，据我兼职的时候的老板所说，他加盟的时候大概花了十万...
客家香菇酿肉的做法，客家香菇酿肉怎么做

“我是地道客家女，老公是在湖南长大的客家人，喜欢吃湘菜小炒。我家除了有客家菜，粤菜（我比较喜欢吃粤菜），还有湘菜等。在我记忆中，妈妈最喜欢做的菜就是客家酿豆腐、酿豆腐衣、酿香菇、酿萝卜干、酿鸡蛋等，反正就是很喜欢酿肉...
经典客家烫蛋皮怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟客家烫蛋皮是一道赣南地区的传统客家小吃，看起来像米粉，但是口感要比一般的米粉爽滑有弹性，泡在汤里面久了也不会糊烂，一般都是作为早餐或者当点心小吃，虽...
客家咸菜炒牛肉的做法，客家咸菜炒牛肉怎么做

“客家咸菜，咸中有酸带甜，且甘香，这是山里独有的味道，也是家乡的味道。”食材明细主料牛肉（200克）咸菜（100克）辅料油（适量）鸡精（1克）酒糟（30克）姜茸（25克）原味（口味）未知（难度）客家咸菜炒牛肉的做法步骤1、姜切碎，咸菜切条。2、牛肉切薄片，...
咸肉炒猪乸菜的做法客家咸肉炒猪乸菜咸肉炒猪乸菜怎么做

“猪乸菜，学名莙荙菜菜。旧时民间认为莙荙菜为野菜，叶有涩味，柄带泥土气，粗劣不堪上桌，只宜喂猪，母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的，有点感觉有点像那个木耳菜，不过味道不同。“猪乸菜...
芹菜烩客家煎豆腐的做法芹菜肉片烩客家煎豆腐芹菜烩客家煎豆腐怎么做

食材明细主料客家豆腐（400g）芹菜（500g）瘦肉（150g）蒜头（3瓣）辅料盐（1匙）糖（1匙）生抽（少许）清淡（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芹菜烩客家煎豆腐的做法步骤1、蒜头去衣，切片2、客家豆腐用厨房纸吸干水份，再切成一厘米厚的四方块3、锅中倒...
客家狗肉煮粉的做法，客家狗肉煮粉怎么做

“想要知道狗肉的做法请参照我的菜谱，客家香料焖狗肉。”食材明细主料狗肉（适量）客家米粉（一饼）辅料水（适量）盐（适量）青菜（适量）咸香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）客家狗肉煮粉的做法步骤1、准备材料，还有青菜没上镜2、锅里放适量...
开一家客家鱻粉加盟店有哪些优势

餐饮提问：开一家客家鱻粉加盟店有哪些优势丢丢的大窝、回答：客家的味道疯狂的飞猪回答：客家鱻粉，家乡的味道...
咸花生米的做法客家潮汕擂茶必备～咸花生米咸花生米怎么做

“这款花生米操作非常非常的简单，备料2种，再看好火候就大功告成啦，哈哈，吃起来皮是咸的，里面是脆脆的，重点是不上火，不上火，擂茶必备👍。擂茶是什么？就是茶水+炒米+花生米+熟芝麻混着一起喝，然后一群人围着边喝边聊天，不知不觉喝...