自制浓香奶椰小馒头怎么做又香又好吃
主料
黄油 :70面粉 :100
辅料
糖粉 :40玉米淀粉 :10
椰蓉 :20
具体步骤
1.原料图;
2.黄油放室温软化至软;
3.打蛋器略打黄油,再分两次加入糖粉,继续打发使糖粉与黄油充分融合;
4.黄油打发至光滑细腻,淡黄色;
5.加入面粉,玉米淀粉,椰蓉,用刮刀搅拌均匀;
6.捏成均匀小球状,垫上油纸,放入烤盘中;
7.烤箱设置150度,上下管,预热几分钟后,将烤盘放入烤箱第一层内,25分钟后即可。
工具:烤箱,烤盘,电动打蛋器,不锈钢盆(打发用),刮刀,油纸(或油布)。小结:1,根据原方子,已减少了黄油和糖粉的量,以我家人的口味,糖粉还可以适当减少,油或许也可以略减;2,另有朋友回贴建议,面粉与玉米淀粉1:1的比例放入,口感更酥脆。
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