高颜值面包机版渐变色吐司怎么做又香又好吃
面包机版渐变色吐司香甜可口,美味至极,和我们平常吃到的吐司的味道是不一样的,我们在传统的吐司面包中加入了可可粉,让我们的吐司面包颜色更加的诱人而且味道也是非常的美味,喜欢可可粉的可以多方一些加重口味,加一些葡萄干也是不错的选择。
主料
高筋面粉 :330蛋黄 :40
细砂糖 :100
淡奶油 :52
盐 :3
酵母 :4
辅料
纯牛奶 :130可可粉 :适量
黄油 :20
具体步骤
?将淡奶油、牛奶、蛋黄放入面包桶,对角加糖和盐
加入高筋面粉
在面粉顶端加入酵母?,将面包桶放入面包机内,选择和面10分钟
第一次和面10分钟结束后,加入切成小块的黄油,再次选择和面18分钟
和面时间一共28分钟,就能和出漂亮的手套膜
将面团取出,分成三等份
将可可粉分成两份,一份?加入3克可可粉,另一份加入1.5克可可粉。(可可粉先加入少量水湿润一下,能更好地揉进面团。)
为三色面团
将三份面团都放入到面包机内,中间用油纸隔开,选择面包机的发酵键50分钟
发酵好的面团
将面团取出排气,擀成椭圆形
三分之一处对折
擀成长30CM,宽10CM的长方形,其中一边短边擀簿
从上往下卷起,放进面包桶。其余两份面团一样的操作
选择面包机的发酵键,时间?45分钟
发酵好后,选择面包机的烘烤键,32分钟
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