补脑核桃仁鸡蛋羹怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

核桃又称胡桃，世界著名的四大干果之一，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。因此核桃仁鸡蛋羹不仅好吃又有益。

主料

鸡蛋 ：3个
核桃 ：10
红糖 ：适量

辅料

油 ：8
盐 ：5

具体步骤

:1、倒半小碗开水凉凉，备用;

2、把核桃仁放凉开水中洗洗，再切碎一点，东西太少了，不好用料理机;

3、去掉蛋清;把蛋黄打碎;

4、把蛋黄和核桃仁搅拌在一起，然后放入一点点红糖(宝宝不能吃的味太重)，边搅拌边倒事先准备的凉开水，适量就好，搅拌均匀后入锅用大火蒸，蒸发成鸡蛋糊状即可出锅。美味核桃调蛋黄出锅了。