千味醉虾肉鲍菇夹怎么做又香又好吃
主料
杏鲍菇 ：适量
辅料
西兰花 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
橄榄油 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1. 虾肉是用活虾子剥的，洗净粗剁，加盐、糖、黄酒拌匀
2. 杏鲍菇洗净切小片
3. 西兰花撕小朵清洗后浸泡，入加盐的热水焯过，沥水
4. 将虾糜夹入杏鲍菇片中
5. 在面粉里滚一下 这样等会入油锅煎时不会吸多油
6. 平锅入油，将鲍菇夹煎至两面金黄取出，将焯过的西兰花朵码在菜碗里，再把鲍菇夹排在上面
7. 炒锅入橄榄油，倒入葱蒜碎，炸香时倒入蚝油，加入少糖和少水煮开即可，再将蚝油汁均匀滴浇在菜上
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