猪肉杏鲍菇包子的做法及杏鲍菇的功效
现在早餐都是丰富多样的,很多的食物都是可以供人们选择的,对于上班族的人来说更是这样,为了节约时间经常早餐都是面包这样的方便的食物,其实在家自己做早餐好吃卫生又营养。包子就是其中一种早餐,自己做想搭配什么营养的馅都行。
一、猪肉杏鲍菇包子的做法
原料:杏鲍菇1根 五花肉500克 面粉800克 胡萝卜1根 黑木耳15克 鸡蛋1个 酵母粉5克 花生油2勺 食盐6勺 葱1根 姜适量 蚝油适量 白糖1勺 白胡椒1勺 水适量
1、和面
取一干净的容器放入800g的面粉,在面粉里加入一勺的白糖来帮助发酵;将5g的酵母粉放进面粉里,用筷子搅拌均匀;温水将面粉和成面团,盖上保鲜膜或者毛巾,放置在温暖处发酵
2、调馅
杏鲍菇洗净后切小丁,胡萝卜洗净去皮后切小丁,干木耳泡发后控水切丁,葱、姜切末,五花肉去皮剁成肉馅;将肉馅放进干净的容器内,打一枚鸡蛋进去,然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲;将切好的葱姜末放入肉馅里,将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里,加6勺盐、1大勺耗油、1勺白胡椒粉和2勺熟的花生油,而后拌匀备用
3、包包子
待面团发酵至原来的两倍大时即可揉面了,将面团反复揉至光滑后将面团搓成粗细均匀的条,再分成大小均匀的剂子,而后将每一小块都再揉一遍至表面光滑;将剂子擀成中间厚四周薄的面饼,包入馅料捏成包子状,包好的包子要继续放置15分钟做二次发酵。锅内放冷水,将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火20分钟即可关火。关火后先不要掀锅盖呢,让包子虚蒸5分钟后再出锅
二、杏鲍菇的功效
1、祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌,所以有助于食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。
4、降压作用
经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。
5、防病
对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。
6、美容养颜
因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。
7、抗癌
经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。
俗话说早餐要吃好,这话是很有道理的,一日之计在于晨,一天从早上开始。所以早餐很重要,自己在家里做早餐营养又卫生。而且也比较简单。包子是其中一种,并且猪肉杏鲍菇的馅儿也是搭配的比较好且比较有营养的早餐。所以在家里也是可以吃到比较好的早餐。
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