当归花生核桃汤怎么做又香又好吃
当归是一种药材, 它有活血补血,调节痛经等作用,它对女性是一剂良药,花生核桃的营养价值也很高,花生含有大量的蛋白质,核桃有补脑,抗衰老,补肾,强筋健骨等作用,核桃的口感较好,适合大多数人食用。
主料
核桃 :40g干桂圆 :5个
当归头 :9g
花生 :20g
西米 :10g
金丝枣 :5个
辅料
盐 :少许橄榄油 :2茶匙
黄芪 :45g
味素 :1茶匙
虫草花 :4g
枸杞 :3g
姜 :三片
具体步骤
1.核桃泡水过夜;
2.核桃、花生、虫草花、桂圆、枣洗净;西米量出所需的量备用;
3.姜切片备用;
4.当归、黄芪加水2小时以上煲至出味;
5.将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅,入适合自己口味的当归黄芪汤和水,倒入橄榄油;
6.高压锅30分钟,或砂锅煲至核桃酥软;
7.入碗,加入味全味素即可。
1、核桃一定要泡,多换几次水以去除涩味;不怕麻烦还可以用水煮下,沥干用竹签挑去皮;当然皮类从功效上,都有一定固涩的效果,倒有全营养的益处;2、当归黄芪可多量煲煮,用制浆袋罐装冷冻,用时取适量即可;3、若喜更软烂口味,可增加炖煮时长,虫草花可事先泡透再用。
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