当归食谱——当归怎么做好吃
相信世界上的很多人不了解当归吧。但当归的营养成分丰富,对吃用的人补充大量的矿物质、维生素、碳水化合、膳食纤维有很大作用。相信很多人都会关心这样的一个问题:到底哪些人群适合食用当归?哪些人群不符合食用当归。怎么做才是最好吃的?别急,下面的一篇文章将会为你详尽的介绍其适合人群、作用及食用的注意事项与最好吃的做法。
当归怎么做好吃
当归(学名:Angelica sinensis,)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
一、当归补血汤原料
1、红蟹2只(约750克),当归10克,黄芪50克,枸杞子50克,杜仲50克,黑枣100克,米酒250克,清水适量。做法
1、红蟹洗净、起壳、去鳃,切块备用。
2、将切好的红蟹放入锅内,加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水,再加入米酒,用文火焖煮约1小时即可。功效:黄芪、当归补气生血;杜仲补肝肾、强筋骨、安胎;枸杞子滋补肝肾、益精明目;黑枣与红枣成分、功效类同,但黑枣补血的效果更佳。几者合用共奏益气养血之功效。应用:适用于气血不足之少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症。
二、土鸡汤原料
土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。
做法:
1、土鸡切块,清水洗净备用。
2、锅内加水烧开,倒入鸡块焯掉血水捞起。
3、将焯好水的鸡块放入高压锅,加水(水没鸡肉约1公分的量),加入姜片,当归,花生仁,黑木耳一起炖。
4、高压锅气阀响约40分钟即可关火,食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。
三、乳鸽汤
原料:鸽子一只。调料:姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!
4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放调料:盐,鸡精调味即可。
四、归芪防风瘦肉汤
材料:
猪瘦肉150克,黄芪、生姜各20克,当归、防风各10克,大枣4颗,盐适量。
做法:
1、当归、防风、黄芪洗净;大枣洗净,去核;生姜洗净,拍烂。
2、猪瘦肉洗净,切块。
3、以上材料放进锅内,加入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小时三十分,下盐调味即成。
五、牛筋汤
材料:牛筋100克,当归50克,姜、葱、盐各适量。
做法:
1、当归、姜、葱洗净,姜切片,葱切段。
2、牛筋洗净。
3、当归、牛筋、姜片、葱段放进锅内,加入适量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小时,下盐调味即成。
当归怎么做好吃吗?相信看完这篇文章的你们已经得到答案了吧,以及对于当归的作用、功效、以及其它吃用注意事项也以了解不少了吧。虽然答案不能很准确的为你解答全部你所想知道的,但比起你读这篇文章前的那种一无所有知的那种懵懂已经好多了吧。
-
营养价值极高人参有什么功效
人参是一种名贵的中草药,也是一种常见的保健品,很多人会在日常送礼的时候选择这个中药材,人参虽然大家都知道它的价值高,但也只是对它的价值略知一二,并不知道人参有什么功效,今天,我就细细地讲解这种食材,看看名贵的人参到底有什么功效。一、人参有什么功效1、保护脾...
-
脂溢性皮炎能吃的水果有哪些
水果是我们日常饮食中除了蔬菜之外重要的营养素来源之一,可以帮助我们提高免疫力。但说到脂溢性皮炎,肯定有很多饮食上需要注意的事项,比如说忌辛辣、忌冰冷刺激等等。那大家肯定要问了,脂溢性皮炎能吃水果吗?能吃的话有哪些水果可以吃呢?一、脂溢性皮炎能吃的水果有...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...
-
蜂蜜喝多了会怎样
蜂蜜是大自然动物界的馈赠品,它有着润肤、增白、除皱的功效,是公认的高营养食材,生活中很多人对它情有独钟,女性朋友们不但饮用蜂蜜,还会用蜂蜜做面膜进行美白。那么蜂蜜喝多了,会有什么不良的坏处呢?下面就由小编给大家介绍一下吧。蜂蜜水因口感甜润适口且极富保健价...