吃生核桃与熟核桃有什么区别

口感不同，有益物质不同。生核桃相较于熟核桃在口感方面会有一种苦涩感，因为核桃还没有完全熟透，所以核桃的口感比较面。虽然熟核桃口感比较香，但是经过高温的环境一些有益物质流失，而生核桃没有经过高温所以有益物质含量比较多。