羊肉抓饭怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米 ：适量
羊肉 ：适量
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
孜然粉 ：适量
葡萄干 ：适量

具体步骤

1. 大米洗好放一边备用。葡萄干洗尽泡开。洋葱胡萝卜洗尽切小粒，羊肉切丁，跟胡萝卜差不多大小。

2. 热锅凉油，油热后加羊肉煸炒，完全变色后加胡萝卜和洋葱煸炒。加盐调味。加水，时间充裕的话就多加点，让羊肉在锅里多煮会，羊肉煮的烂一点好吃。水开后将沫沫撇掉。

3. 洗好的大米倒入电饭煲。羊肉等待汤倒入电饭煲。注意汤的量，没过这些东西即可。然后就开始电饭煲煮饭档煮吧。

4. 饭煮好后，调入孜然粉，葡萄干，拌匀，盛出，开吃。

5. 我用的量是两米杯大米，一小根胡萝卜，一个洋葱大概140g。一把葡萄干，50g左右的羊肉。喜欢吃肉的可以多加点。我也是时间有点赶，宝宝饭点快到了，羊肉不烂，所以宝宝只能吃菜，没肉吃。

烹饪技巧

在炒菜的时候，我想着小宝宝不能吃盐多了，炒的时候就只放了一点点的盐，后面饭熟了再加盐孜然粉一起调味，结果味道就有点怪了。所以盐要之前就加足了。