怒放的花朵面包怎么做又香又好吃
主料
天然酵母 :100中筋面粉 :440
鸡蛋 :2个
牛奶 :120
白糖 :75
黄油或玉米油 :30
盐 :1
辅料
黄油或猪油 :少许具体步骤
1. 去年风行一时的花朵面包,一直想做,因为圆形深烤盘太小,怕花朵卷得不明显,所以一直没试。上周试了一次,因为好吃,这周再做。天然酵母110克、粉440克、鸡蛋2个、奶120克、糖75克、黄油30克(第二次做用玉米油也可以), 感觉用玉米油的层次更分明,手撕着感觉更好。除了盐和黄油以外的主料和成团。
2. 光滑能拿开一大片,放入盐,再加入黄油,至扩展状态。
3. 分成10个小团,五个可以做一个花朵。
4. 根据自己圆形烤盘的大小,擀成圆形面皮
5. 上面涂上一层黄油或猪油,黄油当然更好
6. 再盖上一个圆形面皮,再次涂上油,把第五个面皮放到最上面为止,从中间切4刀
7. 每个中间再切1刀,前面都不切断
8. 从下面翻上来
9. 再从中间掏出一个卷來
10. 依次做好
11. 发酵好,刷上一层蛋液
12. 一百七十度,十八至二十分钟,这个是用黄油的
13. 玉米油
14. 侧面
15. 切开
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...