漂亮的花朵老面包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

这道漂亮的花朵老面包还算是一道比较好看的面包了。就像是一点点盛开着的小花儿非常的美丽，外表面呢是一层比较焦的，里面一人十分的柔软，口感还不错很适合当做营养早餐来吃的哦，搭配牛奶或者是豆浆就更棒了啊，简直是一道居家必备的早餐哦。

主料

低筋面粉 ：100
高筋面粉 ：220

辅料

酵母 ：3
奶粉 ：20
水 ：28
精盐 ：1
鸡蛋 ：1个
黄油 ：20
细砂糖 ：55

具体步骤

1.把中种的材料（高筋面粉110克低筋面粉50克细砂糖15克即发干酵母3克水120克）；放进面包机里混匀(混合均匀即可，不用光滑)，密封后放到冰箱一夜(我是放到了没有暖气的阳台，半天一夜)

2.第二天取出发酵好的中种面团，然后与主面团（高筋面粉110克、低筋面粉50克、细砂糖40克、盐1克、奶粉20克、鸡蛋1个、水25克、黄油20克）中除黄油以外的所有材料放进面包桶，启动面包机，待面团揉至表面光滑后加入黄油

3.继续搅拌，揉至扩展阶段(两个揉面程序差不多)

4.然后密封，室温发酵约2倍大(我是放没有暖气的阳台，半天)

5.将发酵好面团取出，利用擀面杖帮助排出面团内部的空气，静置10分钟左右

6.面团分成35克一个的剂子，然后揉圆静置备用

7.把揉好的圆面团搓成粗细相等的细长条

8.捏住面条的一头，用一头盘圈成结

9.最后的效果如图，呈现五瓣花状

10.硅胶模具先在内壁刷一次油，然后撒一层干粉，把所有做好的面包坯放进模具里

11.然后放进烤箱中层，烤箱下层放置一个装有温水的烤盘，进行最后的发酵

12.最后发酵好的面包坯表面涂抹一次蛋液，放进预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右熟透即可。

13.完成

14.再看看内部的拉丝