美味茄汁青椒洋葱鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :4支辅料
洋葱 :1颗青椒 :半颗
青葱 :2根
番茄汁 :半碗
大蒜 :适量
醋 :适量
糖 :适量
白胡椒粉 :适量
味精 :少许
面粉 :适量
水 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 将洋葱和青椒切丝,大蒜切末,青葱切断,只需要青色部分,备用。
2. 将准备处理好的鸡翅膀,放入油锅之中油炸炸至金黄色,大概四、五分钟。
3. 取出鸡翅,在关节处切断,切成三段,将鸡翅尖部装盘待用,将另外两节在放入油锅中油
4. 炸两三分钟,取出装盘待用。
5. 等待鸡翅膀凉。
6. 倒入少许油入油锅,以中火煮沸。
7. 等油沸的时候立刻倒入蒜末提味,倒入青椒丝,洋葱丝,青葱段炒。
8. 炒至洋葱丝显半透明时候,倒入鸡翅继续炒,大概炒两分左右,让鸡翅吸收配料味道。
9. 传小火,倒入番茄汁(大概铺满食材表面),倒入两勺醋、少许盐、少许糖、少许白胡椒粉,翻炒一下,倒入三分之一碗水。炒三至四分钟,一定要均匀的将鸡翅沾满酱汁。
10. 最后加入少许味精(不喜欢味精可以不用放,因为味精多多少少健康不好)。
11. 装盘享用。
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