怎样炖猪心营养又好吃
猪心是日常生活中常见的猪内脏品之一。猪心味道鲜美,且富含蛋白质,能够增强心肌、营养心肌。但是,很多人都不知道如何处理猪心,并且猪心处理的不好可能会有异味。那么,怎样炖猪心营养又好吃呢?就让下面这篇文章来告诉你。
怎样炖猪心营养又好吃
炖猪心汤做法一
1、需要的食材
猪心1个,红枣3颗,蜜枣3颗,姜片,盐,莲子各适量。
2、做法步骤
⑴将猪心清洗干净后,切成薄片。
⑵莲子提前1个小时浸泡,将红枣、蜜枣清洗干净。
⑶在锅中放入适量的清水烧开,加入姜片,烧开。
⑷放入猪心片,煮1分钟左右,捞出,清洗干净。
⑸在汤锅中加入适量的水,放入猪心,加入莲子、红枣、蜜枣。
⑹大火炖5分钟,转小火炖1个半小时,加入适量的盐调味即可。
炖猪心汤做法二
1、食材准备
猪心,红枣,干桂圆,姜,料酒,盐。
2、方法步骤
⑴将猪心清洗干净后切片焯水;
⑵取炖盅,放入红枣,猪心,桂圆和姜片,加适量水;
⑶、放入炖锅中隔水炖2小时左右,出锅时加盐调味即可。
炖猪心汤做法三
1、食材准备
猪心,盐,芡实30克,蜜枣,莲子30克。
2、方法步骤
⑴猪心洗净血水后放入锅中煮开,然后下入姜片将猪心焯水,洗净待用;
⑵芡实,莲子提前浸泡洗净,蜜枣洗净待用;
⑶锅中加入5碗水,放入姜片,猪心,芡实,莲子和蜜枣煮开;
⑷煮开后用小火煲煮一个半小时,然后加入盐调味即可。
炖猪心汤做法四
1、准备材料
猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、大蒜、姜
2、做法步骤
⑴把猪心切成两块,洗净后用热水烫过;
⑵准备好葱姜蒜,葱切段,姜切片;
⑶把烫过的猪心放入锅中煮,加入葱姜蒜;
⑷在锅中放入浸泡好的黑豆,文火煮2小时左右;
⑸把当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时即可。
⑹矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。
⑺将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。
炖猪心汤做法五
1、主料
猪心1个,枸杞,盐,生姜,香菇
2、做法步骤
⑴猪心一个,洗净
⑵枸杞泡发
⑶香菇木耳洗净泡发
⑷生姜切片
⑸猪心切片
⑹猪心和生姜一起放入锅内焯水
⑺捞出备用
⑻把上述材料一起放入锅内,煲1个小时
⑼出锅前调入适量盐
炖猪心汤做法六
1、食材
猪心,红枣,干桂圆,姜,葱,花椒,大料,食盐
2、做法步骤
⑴将猪心洗干净然后用刀一分为二,再次洗干净之后挤出血水,冲洗干净备用。
⑵准备瓦锅,放入冷水,放入准备好的猪心,倒入切成小段的葱以及切成丝的姜。
⑶倒入绍酒、花椒、大料,盖好盖子,用小火煮大概30分钟。
⑷将煮好的猪心捞出来晾凉,然后将猪心切成薄片。
⑸准备碟,放入切好的猪心片,红枣和桂圆干,放在蒸锅上,用保鲜膜封盖好,盖上锅盖,蒸30分钟。
⑹后取出来加入适量的食盐即可食用。
怎样炖猪心营养又好吃,其实做法并不困难。猪心多与蜜枣、莲子,或者枸杞、当归一起炖煮。除此之外,猪心也可被做成酱香猪心。喜爱吃猪心的人可以按照各人的口味选择烹饪的方式。所谓“以心补心”,食用猪心可补心肌,适合心神异常的人食用。
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