漂亮的大嘴猴面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

大嘴猴面包既可以做饭后点心也可以做早餐，大嘴猴面包外形非常好看，容易引起小孩子食欲，好看又美味，还健康，家长们可以放心，制作时间虽然有点多，但是确实很美味呢，这款面包加入了鸡蛋和牛奶，吃起来满满的奶香味，加上紫薯泥，好看又好吃。

主料

鸡蛋 ：1个
面包粉 ：300
白糖 ：40
牛奶 ：130

辅料

色拉油 ：40
紫薯泥 ：40
盐 ：2
酵母 ：4

具体步骤

1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

2.发酵好的面团

3.取出面团排气

4.均匀的分成10个小面团，其中一个大一点用来做紫色面团，盖上保鲜膜饧15分钟

5.揉好的紫色面团

6.取一个原色面团，包上紫色面团

7.一分为二，做大嘴

8.另取一个原色面团一分为二做脸的上部，留出两小块做耳朵，用黑豆做眼睛和鼻子

9.做好的大嘴猴码入烤盘

10.入烤箱二次发酵，45度40分钟

11.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟左右

12.出炉。

烹饪技巧

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。