美味的蒜烧鸡爪怎么做又香又好吃

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:30分钟

以前吃过各种各样的卤鸡爪，还没有吃过蒜烧鸡爪呢？上次在朋友家吃饭的时候好不容易吃到了然后又好不容易的找到了菜谱啊我准备自己在家里面做。我要变成我的独门手艺。因为我很喜欢那个味道，平常我就喜欢买一些蒜香味的花生或者瓜子来吃。

主料

鸡爪 ：4个
翅根 ：4个

辅料

料酒 ：2匙
盐 ：1/3匙
大蒜 ：10-15粒
生抽 ：1匙
老抽 ：1/2匙
红糖 ：1匙

具体步骤

1.鸡爪.翅根洗净，鸡爪剪去指甲，我这个没剪，是因为我家停水了，不方便。鹌鹑蛋煮熟拨皮。

2.大蒜一头半拨皮备用。

3.锅内不放油，小火煸干大蒜水分。

4.蒜不捞出，锅内倒半小碗或者更少点的植物油，炒鸡爪.翅根。如果喜欢吃别的也可以放里面，比如鸡胗鸡肝之类。

5.炒菜的勺子，料酒1/2勺，生抽1/3勺，老抽1/4勺，红糖1/3勺，炒鸡爪.翅根。

6.调料小勺，一勺盐。

7.把调味料炒匀入味倒热水不需要没过鸡爪，放鹌鹑蛋一起炖，大火烧开改小火慢炖二十分钟到半小时。

8.软烂酥香的鸡爪.翅根就好了，拿筷子都能拽下挨着骨头的肉，还特别入味。