美味可乐鸡爪烧海带头怎么做又香又好吃
今天我们做的这道菜叫做可乐鸡爪烧海带头,这道菜的主料是可乐鸡爪和海带。这道菜的选料也是很特别,不过做出来的东西却很美味。因为有加可乐所以不需要放糖就会觉得很甜。是不是迫不及待的想要品尝一下了,下面我们就一起学习一下吧。
主料
可乐 :250ml鸡爪 :5个
海带头 :150
辅料
盐 :适量具体步骤
鸡爪切对半焯过水过冷水
2.酥料:面粉100g,猪油50g,和成面团
3.皮料饧制的期间,准备馅料,洋葱切碎
4.肉切碎
5.加入盐,味精,料酒,生抽,香油调制馅料(依个人口味,喜欢什么放什么)
6.皮料包酥料,大包酥开始了
7.收紧皮料
8.擀成薄片,需要一定手法,不能将酥皮擀破,多练练就好了
9.折三折擀成薄片,同样,不要擀破,新手慢慢来就行了
10.从一边卷起
11.卷好后用手整形,保证粗细均匀,大包酥完成
12.下剂子
13.两端向中间捏
14.按扁按圆
15.打入馅料,包严,收口向下放在案板上,双手整形,按扁按圆
16.放入烤盘,刷鸡蛋液,撒芝麻
17.烤箱上下火180度,20分钟即可(看烤箱的火力)
水快收干加入白芝麻
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