选山药的方法都有哪些,教你挑选出最好吃的山药
山药这种蔬菜在我们生活里面是常见的,并且山药的制作方法有很多,吃起来的口感和土豆非常的相似,受到了很多人的喜欢,那么大家在挑选山药的时候是否真的会挑呢?那么就让我们一起来学一学如何挑选山药吧。
挑选山药的方法有哪些
1.看山药的大小
我们在挑选购买山药的时候,首先就要观察一下山药的大小,我们都知道山药买回家中之后是需要将外皮去除掉的,而去除掉外皮之后,剩下的山药果肉就比较少了,所以这个时候一定要挑选山药体型看起来比较大,这样买回家中之后,就算去掉了外皮,剩下的果肉依然很多,做出来的口感是比较厚实比较好的,如果看到一些比较细小的山药,大家就直接忽略掉,不要购买就可以了。
2.看山药切痕
一般情况下山药都是有一面的切痕的,如果我们看到切痕表面的颜色是白色的,并且水分是比较充足的,这样的山药完全可以放心购买,一般采摘的时间都不会很久,但如果我们发现切痕的一面是枯黄的,并且水分都已经流失掉了,这样的山药就不要购买了。
3.摸山药的表皮
山药的表皮也能显示出来山药是否新鲜,在购买的时候我们去摸一下外皮,并且可以用手指轻轻的去按压一下表皮,如果力道比较轻,但是表皮吹弹可破的话,这样的山药水分充足,一定是非常鲜嫩的,但如果表皮摸起来褶皱比较多,这样的山药基本上是不建议大家购买的,一般放置的时间都很久了。
选山药的方法就是以上这么多,大家如果想要挑选山药的话,可以根据以上这几种方法来挑选,如果一个山药这三种方法全部都达到了标准的话,那么山药一定是非常新鲜的,并且口感是最好的,大家完全是可以放心购买的,千万不要因为价格便宜而买一些看起来细小的山药。
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