肉沫茄子要不要放辣椒,肉沫茄子还能加哪些配菜
肉沫茄子是一道非常美味简单的家常菜,很多人都食用过,但是越是平常的菜就越想吃出不同,那么肉沫茄子要不要放辣椒辣椒呢?肉沫茄子还可以加哪些配菜呢?
一、肉沫茄子要不要放辣椒
放不放辣椒其实完全可以按照自己的喜好来定,并没有必须加或者必须不加的说法。
如果平时喜欢在菜里加调料,比如辣椒,那么往肉沫茄子里加辣椒是一种不错的选择。做菜的最高境界是色香味俱全,辣椒作为香辛料,加了适当的辣椒或者胡椒就能使肉和茄子更出味,闻起来更香。
如果喜欢吃辣但是又不重口,可以在肉沫茄子里加辣味不是很重的青椒,尝起来辣椒的味道不会完全盖过肉沫茄子的味道,看起来也非常好看。
如果很能吃辣也想把菜做的更好看,那就可以向菜里加不同颜色的辣椒,花花绿绿的辣椒可以起点缀的作用,使人更有食欲哦!
如果实在是吃不了辣,那完全就可以不加辣椒,可以尝试其他调料,如果想吃的清淡一点,不加香辛料也是可以的。
二、肉沫茄子还可以加哪些配料
肉沫茄子中肉沫的作用是增加肉香,增加茄子的口感,所以加配菜的话尽量不要加盖过茄子本身味道的配菜。
肉沫茄子其实可以加淀粉这种配料。加淀粉的话可能不会像加辣椒一样对肉沫茄子整体起到点缀的作用,但是淀粉可以让肉沫茄子的汤汁更加浓郁,使茄子吃起来味道更加香浓。
如果想让肉沫茄子口感比较甜一点,那加白砂糖也是没问题的。不要一下子就加很多,第一次就加很多白砂糖可能吃起来会很腻,所以加适量的白砂糖,就可以在不改变茄子的味道的前提下感觉到一丝甜味。
肉沫茄子要不要放辣椒?肉沫茄子还能加哪些配菜?就介绍到这了。如果是和家里人一起吃肉沫茄子,家里人吃饭习惯又不相同的话,可以单独准备醋和辣椒酱,这样谁也不用受委屈,两方都不耽误啦!
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