炒茄子要泡水吗,怎么样才能让茄子少吸油
茄子这种蔬菜是非常神奇的一种存在,虽然茄子是属于素菜当中的一种,但是制作出来的茄子菜品基本上吃起来都非常像是肉类的菜品,这也大概是大家为什么喜欢吃茄子的原因了,那么炒茄子要泡水吗?
一、炒茄子要泡水吗
炒茄子没有必要泡水。茄子是一种非常吸油的蔬菜,大家在正常情况下制作茄子的话,如果不舍得放食用油的话,基本上制作出来的茄子无论是味道还是口感都是欠佳的。但是对于追求身体健康的人群来说,在炒茄子的时候,既想吃到茄子里面的营养成分又不想吃过多的油脂,减少茄子吸入食用油的方法有很多,但是将茄子放入到水里泡并不是一个非常好的方法,就会破坏茄子的口感和味道。
二、怎么样才能让茄子少吸油
1.提前蒸熟茄子
大家在炒茄子的时候,会发现一般将茄子放入到油锅里面之后,都需要炒很久的时间,才能够彻底的将茄子炒软,并且在炒的过程当中会吸入大量的食用油,这会让茄子整体的热量增加,为了避免这种状况出现,我们可以提前将茄子切开之后放入到蒸锅里面蒸熟,蒸熟之后的鞋子会有大量的水分流出,并且在炒的时候还会缩短制作的时间,非常的方便。最主要的是水分流出之后就不会再吸入大量的食用油了。
2.腌制茄子
如果我们觉得提前将茄子蒸熟的话比较麻烦,那么就可以选择另外一种方法,就是将茄子切好之后放入到一个容器当中,撒上一些食用盐,腌制的时间不用太久,只需要半个小时就足够了,盐会让茄子里面的水分大量的流失,这样吸入的食用油也会大大减少。
炒茄子要泡水吗?正常情况下来说,如果泡水是为了减少茄子吸油的话那么这种做法是完全没有必要的,并且生茄子经过了水的浸泡之后,里面的水分还是会大量的饱和,这样制作出来的茄子味道和口感都是不好的,还容易有一种生茄子的味道。
-
东阿阿胶的做法
由于生活习惯不良,饮食结构不完善,很多生长发育中的女孩子都会有贫血。这时候,你的母亲会不会去药店为你买一盒东阿阿胶呢?阿胶又称驴胶,是用驴皮为原材料制作的补血佳品,其补血效果非常明显。很多女生会对阿胶的做法比较好奇,下面我们就来看看东阿阿胶的做法。一、东...
-
自己怎么做红豆沙
红豆沙是可以做成馅料来吃的,当然红豆沙也是可以炒了吃的,那么自己怎么做红豆沙呢,可以看看文章是怎么介绍的,文章后面还介绍了制作红豆沙的小窍门,煮豆沙的时候水不要加多了,这样做出来的红豆沙的口感更好吃一点哟。自己怎么做红豆沙一、食材明细红小豆500克,红糖250...
-
肝不好吃什么东西好呢
肝脏是人类很重要的器官呢,但是近些年来由于人们对肝脏的保护不到位也没有引起足够的重视,导致肝癌等问题越来越严重。所以保护我们的肝脏就要从现在做起呢。那么,肝不好吃什么东西好呢?下面就跟着小编一起来看看吧。肝不好吃什么东西好呢1、胡萝卜胡萝卜是有效的...
-
土豆烧鸡什么时候放鸡精
土豆烧鸡想必大家都吃过,这是一道非常常见的家常菜,平时自己在家里做的也比较多,但是要想把这道菜做的好吃,入味也是需要一些烹饪小经验的。那大家知道土豆烧鸡什么时候放鸡精最恰当吗?今天就来跟大家分享一下关于这道菜的制作方法。一、土豆烧鸡什么时候放鸡精出锅...