蒸茄子要放水吗，蒸茄子好吃的小技巧

蒸茄子，想必大家都多多少少吃过，这是一道做法简单，但很普遍的一道美味佳肴，它含有丰富的营养，有着极高的价值。那么，在日常生活中，我们自己也可以在家里亲自动手做一做这道菜，那么问题来了，蒸茄子要放水吗?让我们一起来看一下吧。

一、蒸茄子要放水吗

一般来说，蒸茄子是不需要放水，只需要放入少量的油即可。当然，如果家里没有蒸笼的话，电饭煲也是可以的，但是，这次就要加入水啦。所以说呢，在有蒸笼的情况下，蒸茄子是不需要放水的。

二、茄子有哪些营养价值呢

茄子富含丰富的维生素E，可以抗衰老，茄子还含有大量的蛋白质，钙，磷，铁等多种营养物质，非常有益于我们的身体健康。

三、如何烹饪出一道蒸茄子呢

那么，对于想做蒸茄子这道菜的朋友来说，有什么技巧是需要注意的呢?首先，我们要选取尽可能嫩的茄子；蒸茄子切块就可以，大概蒸个十分钟就可以出锅，这里要注意，一定要看到茄子的颜色完全变了，这样的话茄子才蒸透了。最后我们加入研碎的蒜蓉用来调味，这里有一点要注意，蒜蓉一定是茄子出锅之后再放。那么一盘香喷喷的蒸茄子就完成啦!

蒸茄子要放水吗？蒸茄子好吃的小技巧？就介绍到这啦。虽然茄子营养价值丰富，但是我们在食用的时候要注意些什么呢，首先，吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮中含有丰富的维生素B，可以促进维生素C的吸收。接着很重要的一点就是不能吃生茄子，生茄子中含有一种叫龙葵素的毒素，所以生吃茄子是会中毒的!其次，因为茄子是寒性食物，所以脾胃虚寒的朋友要忌食。最后，在孕期的朋友们，如果要吃茄子的话，尽量选择新鲜茄子，因为较老的茄子中含有较多的毒素，对人体有害。